Uzyskuje się go poprzez tłoczenie na zimno owoców drzewa. Jest bogaty w kwas linolowy i zawiera kwas alfa-linolenowy, jest również bogaty w witaminę E i przeciwutleniacze.
Proporcja specjalnych kwasów tłuszczowych, takich jak kwas linolowy i linolenowy, sprawia, że olej z orzecha włoskiego jest bardzo przyjemnym olejem do nakładania na skórę. Kwas linolowy wspomaga metabolizm komórkowy i regenerację skóry. Dlatego olej z orzecha włoskiego jest idealny dla skóry suchej i zniszczonej.
