Syrop klonowy to roślinna alternatywa dla miodu. Znany jest z mistrzowskiej diety oczyszczającej i oczywiście jako syrop naleśnikowy. Jednak ten słodzik to znacznie więcej. Można z nim gotować i piec (makrobiotyk) oraz używać jako bazy do dressingów, sosów i lodów. Klon pochodzi z drzewa klonowego. Każdego roku produkuje słodki sok. Odsączamy to na kanadyjskiej wiosnę i gotujemy w syropie.
