Mugi miso składa się z organicznej soi i jęczmienia. Pyszny smak zawdzięcza autentycznemu procesowi produkcji i bardzo długiemu procesowi fermentacji, który trwa nie krócej niż 12-18 miesięcy. Producent posiada wieloletnie doświadczenie i niespotykaną pasję do handlu. Jeśli chcesz urozmaicić swoje potrawy prawdziwym japońskim smakiem, to Miso Mugi to doskonały wybór. Może być stosowany jako zamiennik kostki bulionowej, w potrawach z woka i gulaszach lub jako baza do sosów i marynat.
Mugi miso ma średnio mocny smak i jest nieco bardziej słony niż genmai miso.
Dostępny również niepasteryzowany, w szklanym słoju.
