pl
Anyż gwiaździsty to wieloletnie drzewo pochodzące z południowo-zachodnich Chin, należące do rodziny Illiciaceae. Owoce w kształcie gwiazdy zbiera się tuż przed dojrzewaniem.
Jest składnikiem tradycyjnego proszku pięciu przypraw kuchni chińskiej.
Japoński anyż gwiazdkowaty to owoc Illicium anisatum, który jest bardzo podobny pod względem morfologicznym, jest powszechnym zafałszowaniem, które należy dokładnie kontrolować, ponieważ zawiera shikiminę, która jest bardzo trująca.
Olejek eteryczny pozyskiwany jest przez destylację z parą wodną owoców.
Historycznie rzecz biorąc, EO świerku czarnego był ceniony ze względu na swoje właściwości, takie jak:
Przeciwskurczowy, wiatropędny, tonik stymulujący.