Drzewo goździkowe, które należy do rodziny Myrtaceae, pochodzi z Indonezji. Dorasta do wysokości od 10 do 20 metrów. Ma liście lancetowate i kwiatostany racemose. Pąki kwiatowe mają początkowo blady kolor, który stopniowo zmienia się na zielony, po czym zaczynają przybierać jasnoczerwony kolor, wskazując, że przed otwarciem są gotowe do zbioru. Goździk jest klasycznie używany jako przyprawa oraz jako środek znieczulający na ból zębów. Olejek eteryczny pozyskiwany jest przez destylację parową pąków kwiatowych.
