Złożony polisacharyd z rozpuszczalnego błonnika skórki cytryny. Ma niską masę cząsteczkową i rozmiar, dzięki czemu łatwo przenika przez ścianę jelita do krwiobiegu, co zapewnia lepszą biodostępność. Gdy znajdzie się w układzie krążenia, zostaje wystawiony na działanie wszystkich tkanek i narządów ciała.
