Dwie główne zalety stosowania żelatynizowanej macy to: Łatwiejsze trawienie – ponieważ skrobia jest redukowana i lepiej trawiona w żołądku. Bardziej skoncentrowane składniki odżywcze – brak skrobi oznacza, że żelowana Maca ma wyższe stężenie niż surowe proszki Maca. Niektóre aktywowane składniki odżywcze – Ogrzewanie korzeni Maca wzmacnia niektóre składniki odżywcze, w tym metabolity i minerały.
