Syrop Yacón produkowany z czystego korzenia yacón jest produktem andyjskim, który jest jedynym naturalnym źródłem FOS (fruktoolisacharydów). FOS uważane są za jedyne węglowodany, które nie dostarczają organizmowi kalorii, ponieważ nie są metabolizowane przez układ pokarmowy. Ponadto FOS jest doskonałym probiotykiem. Tolerowane dla diabetyków
