Cynamon pochodzi z kory drzewa o wysokości około 10 metrów, które w uprawie jest zwykle mniejsze, przybierając postać wiecznie zielonego krzewu. Cinnamomum: nazwa rodzajowa pochodząca od greckiego Kinnamon lub Kinnamomon, co oznacza słodkie drewno. Verum: epitet odnoszący się do gatunku pochodzącego z Cejlonu, autentycznego, ponieważ jest uważany za najlepszy jakościowo, dodatkowo gatunek ten nie ma wad gatunku Cinnamomum Cassia, jest znacznie tańszy i czyli tym, którym normalnie jesteśmy w supermarketach, ponieważ zawiera wyższy poziom kumaryny, związku, który w nadmiernych ilościach nie jest zalecany. Oprócz zastosowania w gastronomii, przyprawa ta jest używana od tysięcy lat ze względu na wiele właściwości.
