Lucerna to roślina strączkowa bardzo bogata w składniki odżywcze, ma starożytną tradycję ziołową. Arabowie nazwali go al-fal-fa, co oznacza „ojciec wszelkiej żywności”, ponieważ zauważyli, że poprzez jego spożycie zwierzęta znacznie zwiększyły swoją wigor i zdolność do pracy, ponieważ jego korzeń wnika bardzo głęboko, przez co wydobywa dużą ilość minerałów i składników odżywczych z gleby, zapewniając w ten sposób wysoki poziom białka, węglowodanów i błonnika.
* Lucerna zawiera szereg substancji, które pomagają oczyścić organizm. Zarówno w medycynie chińskiej, jak i ajurwedyjskiej był używany do wielu zastosowań i środków, zarówno wewnętrznych, jak i zewnętrznych.
