Widziana pod mikroskopem spirulina pojawia się w postaci spiralnie zwiniętych włókien, stąd jej nazwa.
Algi te charakteryzują się wyjątkowo dużą zawartością białka (od 60 do 70% suchej masy).Spirulina jest szczególnie bogata w witaminy z grupy B, beta-karoten oraz niezbędne pierwiastki śladowe, takie jak żelazo, selen i sole mineralne. Do tego trzeba dodać, że jest wspaniałym źródłem kwasu alfa-linolenowego (omega 3).
Spirulina jest świetną propozycją dla tych, którzy chcą nabrać masy mięśniowej i potrzebują dużej dawki białka, bez konieczności spożywania dużej ilości tłuszczu. Wzmacnia układ odpornościowy i podnosi odporność
