Aminokwasy są podstawą życia, wykorzystywane przez organizm do budowy białek. Białka są potrzebne do tworzenia komórek i są częścią chemicznej struktury hormonów, enzymów, neuroprzekaźników i przeciwciał. Glutamina (w skrócie Gln lub Q) jest jednym z 20 aminokwasów biorących udział w składzie białek i posiada kodony referencyjne w kodzie genetycznym; jest to łańcuch boczny amidu kwasu glutaminowego, utworzony przez zastąpienie grupy hydroksylowej kwasu glutaminowego aminową grupą funkcyjną.
Ten aminokwas w suplemencie diety służy do zapobiegania utracie objętości ćwiczonych mięśni.
