Jest to stały związek o krystalicznym wyglądzie i teksturze, koloru białego, rozpuszczalny w wodzie.
Picie wodorowęglanu sodu może poprawić ogólny stan zdrowia organizmu, utrzymując odpowiedni poziom pH i Stosowano go w celu łagodzenia objawów zapalenia stawów, niestrawności, zgagi i infekcji oraz innych chorób.
