Witamina E jest witaminą rozpuszczalną w tłuszczach, co oznacza, że rozpuszcza się w tłuszczach i olejach.
Witamina E znajduje się w wielu różnych produktach spożywczych, zwłaszcza roślinnych (szpinak, brokuły, kiełki pszenicy i drożdże piwne).
EFSA (Europejski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności) zatwierdził następujące oświadczenie zdrowotne w odniesieniu do witaminy E: Witamina E przyczynia się do ochrony komórek przed stresem oksydacyjnym.
