Gęsta płynna substancja składająca się zasadniczo z 67% cukrów i 32% wody.
Saba jest pozyskiwana z drzewa zwanego klonem.
Tradycyjnie stosowany jest w krajach północnej części kontynentu amerykańskiego jako substancja słodząca, od wielu lat jako środek oczyszczający organizm.
