Maca to dziko rosnąca roślina bulwiasta z Peru, która jest bogata w składniki odżywcze, aminokwasy i kwasy tłuszczowe, ale zawiera również witaminy i minerały. To nie przypadek, że Peruwiańczycy nazywają go pożywieniem, ale ze względu na jego fizjologiczne działanie podobne do żeń-szenia często określa się go mianem peruwiańskiego żeń-szenia. Jego zastosowanie sięga dawnych czasów, na przykład był regularnie spożywany przez wojowników Inków przed bitwą, aby zwiększyć ich siłę i wytrzymałość. Używano go nie tylko w takich przypadkach, ale ludzie używali go również do przygotowywania różnych potraw, w postaci suchej i mielonej.
