Ten szczególny miód pochodzi z jednoczesnego kwitnienia dzikich obszarów Półwyspu Iberyjskiego. Jego kolor waha się od jasnobursztynowego do ciemnobursztynowego, gdy jest płynny. W miarę krystalizacji staje się ciemniejszy. Jego smak i aromat jest intensywny, z nutą zarośli. Ma reputację dobrego środka trawiennego, antyseptycznego, regenerującego krew i leczniczego.
