Pochodzi z hiszpańskich plantacji cytrusów. Jego kolor zmienia się od białego do jasnobursztynowego w miarę krystalizacji, a jako ciecz jest mniej lub bardziej przezroczysty, o barwie bursztynu. Jest bardzo aromatyczny i ma przyjemny smak. Przypisuje mu się działanie rozkurczowe i skuteczność w walce z bezsennością.
