Służy do przygotowywania sushi i innych nadziewanych bułek. Również w zupach i sosach. Nie wymaga moczenia. Jako przyprawę, krótko upiecz liść Nori na ogniu, aż będzie chrupiący, pokruszony i posypany talerzami sałatkowymi, płatkami zbożowymi, makaronem, warzywami, zupami itp.
