Duży i brązowy kolor, żyje na średniej głębokości 12 m. Szczególnie bogaty w kwas alginowy, ma mięsną konsystencję i jest stosowany w gotowaniu dla smaku lub jako warzywo. Kwas glutaminowy zmiękcza warzywa. Daje efekt sycący i jest bogaty w minerały, zwłaszcza wapń i magnez.
Jak możemy to spożywać?
- Piekarnik: Piec przez 5 minut w temperaturze 200ºC bez namaczania lub przepuścić przez bardzo gorącą patelnię. Do zup, warzyw, gulaszu, tortilli, empanad.
- Gotowane: 20 minut w szybkowarze lub we wrzącej wodzie 1 godzina razem z warzywami (soczewica, ciecierzyca itp.)
